Recept:

Kyckling Panang curry :

Ingredienserna är följande:

» 400 gram skivade kycklingbröst
» 1 burk kokosmjölk                                 (Finns i butiken)
» 300 gram vatten eller kyckling spad
» 1-1,5 matskedar socker
» 60 gram fisksås                                     (Finns i butiken)
» 5 basilika blad                                       (Finns i butiken)
» 60 gram panang currypasta                    (Finns i butiken)
» 2 st finhackade röda chilis                      (Finns i butiken)

Tillagning:

Börja med att värma en panna på mediumvärme.
Lägg i curryn och sockret i pannan.
Rör om tills de flytit samman och tillsätt då kycklingen. Rör om.
Häll i kokosmjölken och vattnet (alternativt kycklingspad)
Rör om ofta. När kycklingen börjar bli klar, tillsätt då fisksåsen, basilikan och chili.
Låt det småkoka i ca 10 min.

Koka upp Thai jasminris och servera med din kyckling panang.
(Första klassig Thai Jasminris finns i butiken)

Smaklig måltid!

Vårrullar med sötsur sås:
(ca 50 st)

Ingredienserna är följande:

» 400 gram Fläskfärs
» 200 gram Morot
» 400 gram Vitkål
» 3 msk Buljong med fläsksmak             (Finns i butiken)
» 3 msk Ljus Sojasås                             (Finns i butiken)
» 100 gram glasnudlar                           (Finns i butiken)
» 3 msk matolja
» 2 st ägg (för att fästa kanterna på vårrullsdegen vid rullning)

Vårrullsdeg finns i olika storlekar men med fördel till detta använd 215x215. (Finns i butiken)

Tillagning:

Börja med att värma en panna med oljan och fräs färsen i ca 10 min.
Blanda i buljongen och sojan.
Tillsätt glasnudlarna(ska ligga 15 min. i vatten före) och den hackade vitkålen. Rör om i ca 5 min.
Smaka och tillsätt eventuellt lite mer soja eller buljong efter eget tycke.
Blanda i dem hackade morotsbitarna och rör om i ca 1 min.
Rulla sen vårrullarna (Instruktioner finns på förpackningen).
Värm fritösen till 190 grader och fritera sen vårrullarna i ca 8-10 min.

Servera sötsur sås till att doppa i (finns i butiken).

Smaklig måltid!

Prik nam pla (Fisksås med chili):

Kall sås att ha t.ex på riset.

Ingredienserna är följande:

» 6 st röda chili                                     (Finns i butiken)
» 1 tsk Glutamat (pong cho lod)              (Finns i butiken)
» 1 tsk socker
» 1 st lime                                            (Finns i butiken)
» 1 dl Fisksås                                        (Finns i butiken)

Tillagning:

Skär så små bitar du kan av chilin.
Blanda ihop allting på en gång och pressa limen i.

Serveras till det mesta.

Smaklig måltid!

Strimlad biff med bambuskott (3-4 pers):

Ingredienserna är följande:

» 400 g strimlad lövbiff
» 1 burk bambuskott                             (Finns i butiken)
» 2 gula lökar
» 1 tsk sambal oelek                             (Finns i butiken)
» 1 buljongtärning                                 (Finns i butiken)
» 4 dl vatten

Tillagning:

Skala och strimla löken.
Stek köttet, lägg i grönsakerna och fräs allting tillsammans.
Häll sen på vattnet och tillsätt buljong tärningen. Låt koka i ca 10 min.
Tillsätt Sambal oelek i slutet av koktiden.

Serveras med Thai Jasminris.

Smaklig måltid!